Historique

Notre histoire

Les Clos de Paulilles, un domaine emblématique entre Collioure et Banyuls

1800

Historique 2

Création du domaine par la famille Bernardi.

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de 1975 à 2012

Historique 3

Une approche du vin novatrice. En 1975 le domaine est le premier à vinifier et à commercialiser des Banyuls « Rimage ».
En 1989, le premier à vinifier un Collioure avec une majorité de Mourvèdre et Syrah, des cépages adaptés au terroir.

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2012

Historique 4

Acquisition du domaine Les Clos de Paulilles par la Maison Cazes.

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2013

Historique 5

Début d'un fort engagement dans la protection de l'environnement en faisant évoluer les pratiques culturales avec notamment la reprise du travail du sol mécanique. C'est aussi la première année de vinification du Banyuls Grand Cru.

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2016

Histoire – 2016

Premières vendanges manuelles en cagette avec un tri rigoureux des grappes dans les parcelles pour nos cuvées icônes : Cap Béar blanc et rouge.

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